Müritzfischer

Vom privaten Fischer zum Genossenschafter

Am 21. Dezember 1952 war der Gründungstag der Genossenschaft. An der Küste und auch im Binnenland wurde damit nach dem Vorbild in der Landwirtschaft mit der Kollektivierung begonnen – „Vom ich zum wir:’ Der Fischer als Privatunternehmer wird zum Genossenschafter. Bis Ende der fünfziger Jahre wuchs die Fischereiproduktionsgenossenschaft „Müritz” stetig. Mit 36 Mitgliedern, die auf einer Wasserfläche von 12.407 ha fischten, begann der Aufbau des Betriebes. Von staatlicher Seite unterstützte man natürlich den Beitritt von privaten Fischereibetrieben. So wurde die Genossenschaft bei der Belieferung mit Materialien, wie Netzen, Satzfischen und technischer Ausrüstung deutlich bevorzugt. Die Kollektivierung vollzog sich somit, anders als im „sozialistischen Frühling” in der Landwirtschaft, fast freiwillig. Hinzu kam, dass die lnventarbeiträge, also der Aufkauf privater Grundmittel, ein zusätzlicher Anreiz für etliche Fischer war, der Genossenschaft beizutreten. Nach und nach kamen die Fischereien in Eldenburg, Malchow, Kieve, Wredenhagen, Buchholz, Vipperow und Sietow zur FPS „Müritz”.

Nach 1970 entstanden in der Landwirtschaftder DDR zunehmend größere Produktionseinheiten. Dieser Trend ging auch an der Binnenfischerei nicht vorbei. Die Produktionsgenossenschaft werktätiger Fischer „Müritz‘: kurz PwF „Müritz” genannt, wurde auf Druck der Räte der Bezirke Neubrandenburg und Schwerin mit der Produktionsgenossenschaft werktätiger Fischer „Plauer See” zur PwFWaren- Plau gewissermaßen zwangsvereinigt. Am 21.12.1976 beschlossen die Mitglieder beider Genossenschaften, fast auf den Tag genau 24 Jahre nach der Gründung der Warener Genossenschaft, den Zusammenschluss.

1976 wurden bereits 17.767 Hektar Gewässerfläche befischt.
Zur wirtschaftlichen Stabilisierung der damals noch jungen Fischereiproduktionsgenossenschaft „Müritz” und um dem allgemeinen Mangel an Nahrungsmitteln und Rohstoffen in den fünfziger Jahren entgegen zu wirken, wurden sogenannte Nebenproduktionen, wie Schilfrohrverarbeitung, Nerzfarm und Geflügelmast aufgenommen. Die ökonomischen Ergebnisse der Nebenproduktionen überstiegen in den siebziger Jahren den Wert der Fischproduktion deutlich.

Nach der Wiedervereinigung war die bisherige Betriebsform als Produktionsgenossenschaft nicht mehr zeitgemäß. Mit dem Stichtag 1.1.1991 wurde die Genossenschaft der Binnenfischer Waren-Plau in die Fischerei Müritz-Plau GmbH umgewandelt. Die Umwandlung der Genossenschaft in eine GmbH, die D-Mark Eröffnungsbilanz und vor allem die Anpassung der Produktion an die neuen Marktverhältnisse, standen auf der Tagesordnung. Neue Betriebskonzepte waren gefragt. Schrittweise wurde auf den Fischereihöfen des Betriebes mit der Direktvermarktung unserer Erzeugnisse begonnen. Räucheröfen mussten beschafft und Schlachträume gebaut werden. Damit entstand ein stabiles Absatzsegment, das bis heute einen wesentlichen wirtschaftlichen Pfeiler für den Betrieb darstellt.

Ab 1991 wurde ein eigener Fischhandel aufgebaut. Mit der Entwicklung des Tourismus in Mecklenburg-Vorpommern konzentrierten auch wir uns auf diesen neuen Erwerbsbereich. Durch die Übernahme der Teichwirtschaft Boek im Jahr 1994 konnte der Verkauf von Satzfischen deutlich erhöht werden. Zu unseren Kunden zählen hier vor allem die Landesanglerverbände in unserem Bundesland und in Brandenburg. Der Ausbau der Fischverarbeitung und die Zertifizierung als EU-zugelassener Verarbeitungsbetrieb trugen wesentlich zur Qualitätssicherung bei.

Wenn wir Müritzfischer auf die letzten zehn Wirtschaftsjahre zurückblicken und uns an die ersten Jahre nach der Gründung unseres Unternehmens erinnern, dann glaubt man kaum wie sich diese Fischerei gewandelt hat. Die Veränderungen gehen dabei sehr rasant vonstatten. Früher war der Binnenfisch ein Grundnahrungsmittel. In der heutigen Zeit ist er schon fast ein Luxusartikel. Wir, in unserer Branche, sind exotisch aber dafür sehr authentisch und unser Umgang mit dem Rohstoff Fisch ist nachhaltig. Viele andere Lebensmittelproduzenten reden von Nachhaltigkeit oder Genuss – erreichen dieses Ziel aber nicht – bei uns ist das alltäglich.